martes, 21 de mayo de 2013

Pastel de pollo relleno



¿Qué os parece si dejamos preparada la comida de mañana?
Este pastel de pollo es ideal porque está bueno frío y sino simplemente recalentado en el micro.  Además es sanísimo!! Cocina light, light, incluso apta para dieta Dukan.  Yo lo he hecho de pollo pero lo podéis probar con carne picada de ternera, cerdo o pavo.  De lo que queráis!!

Ingredientes:
- 400 gr. de carne picada de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 3 huevos + 1 clara de huevo
- sal
- pimienta negra o especias al gusto
- unas tiras de pimiento rojo

Preparación:

En primer lugar dejaremos los huevos duros preparados.  Cocemos los tres huevos durante unos 6-8 minutos desde que el agua empiece a hervir.  Dejar enfriar, pelar y reservar enteros.

Picamos bien chiquitito el diente de ajo y la cebolla.

En un bol mezclamos la carne de pollo picada con la cebolla y el ajo picado.  Salpimentamos o añadimos especias al gusto y la añadimos una clara de huevo.  Mezclamos bien.

En un molde de silicona de cake apto para el microondas rellenamos con la mitad de la carne.  Colocamos los huevos duros en horizontal uno detrás del otro y cubrimos con el resto de la carne picada.

Sobre la carne picada añadimos unas tiritas de pimiento rojo.

Cocemos en el microondas durante unos 15 minutitos más o menos.

Dejar reposar y enfriar un poco antes de desmoldar.

Y listo para mañana!!

2 comentarios:

  1. Hola vivi guapa, me encantan las recetas de un día para otro, y además esta gana seguro con el reposo.
    Que buenoooo. un besote y bona nit.
    Como agua para chocolate.

    ResponderEliminar
  2. Pues me gusta el resultado, con el huevo en medio diciendo "aquí estoy yo". Un besote.

    ResponderEliminar

Déjame tu comentario!!

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...