martes, 25 de septiembre de 2012
Timbal de patata con gambas y surimi
Os ha pasado a veces que tenéis muy claro que plato principal vais a preparar, un pescado o una carne, pero llega el dilema de con que acompañarlo, verdad? Patatas fritas, ensalada, pasta? Y se nos acaban las ideas. Hoy os propongo un timbal de patata con gambas y surimi ideal para acompañar platos de pescado y riquísimo!
Ingredientes:
(para 2 personas)
- 2 patatas grandes
- 6 palitos de surimi
- un puñado de gambas cocidas
- 1/2 vaso de tomate triturado
- 1/2 vaso de leche
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva
- queso rallado
- sal
Preparación:
Cocer las patatas. Las podéis cocer en cazo con agua o en mi caso yo las cociné al microondas para ganar tiempo. Para cocerlas en el microondas envolver enteras, sin pelar en papel film (vigilar que sea apto para microondas!!) y cocinar durante 9 minutos. Retirar el papel film, dejar enfriar un poco y pelar. Reservar.
En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear las gambas y los palitos de surimi cortaditos a trocitos.
Añadir una cucharada de harina y remover bien. Añadir enseguida el tomate triturado, remover y añadir también la leche hasta que se vaya formando una masa espesa.
Con un tenedor aplastar las patatas hasta formar un puré y añadir sal al gusto.
Ayudándonos de un aro de emplatar formaremos el timbal. Poner una primera capa de puré de patata, añadir otra de la mezcla de gambas y surimi y finalmente otra de patata. Espolvorear queso rallado y llevar al horno precalentado a 180º a gratinar durante unos 5 minutitos hasta que quede el queso doradito. Yo los meto en el horno con el aro todavía colocado para que no se desmonte y al sacar del horno retirar el aro con cuidado (con guantes!) y listo para servir!!
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Que buena idea como acompañamiento, me apunto la receta. Un besito desde Las Palmas
ResponderEliminarUna buena idea para acompañar algun plato, tiene muy buena pinta. besos
ResponderEliminarCocinando con Montse
QUE RICOS SON TODOS ESTOS INGREDIENTES!!!
ResponderEliminarTe ha quedado estupendo VIVI :)
que rico vivi te a quedado precioso y la combinacion que rica que hambre xd se ve tan rico y una muy buena idea sin susa tomare nota besos guapa
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